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Visualizzazione dei post da Marzo, 2010

Pratobianco...un vino da tavola aromatico!

E' un tipico vino bianco emiliano...è come i bimbi nella pancia della mamma, ci impiega, infatti, ben nove mesi per fermentare, parte in acciaio e parte in legno...

E' un vino aromatico, profumatissimo ed è ottimo da gustare insieme con salumi dolci, come il prosciutto di Parma o il culatello.

Non deve mancare naturalmente, visto che ci troviamo in Emilia il tipico Gnocco Fritto!!!
Il prezzo si aggira intorno ai 10 euro a bottiglia.

Vi riporto la scheda che potete trovare al seguente link:

http://www.torrefornello.it/ita/vini/vini_pratobianco.html

Prende il nome dall'esatta particella catastale rilevata dalle antiche mappe aziendali. Su questo terreno si coltiva un vitigno nobile quale il Sauvignon Blanc, di diffusione mondiale che, grazie al particolare microclima di Ziano ed in specifico di questa zona, caratterizza queste uve in modo significativo. Le uve raccolte…

OLTREMERCATO - Torino

E' un mercatino piccolo piccolo ma pienissimo di cose originali e interessanti!
Si tiene ogni quarto sabato del mese ( tranne luglio ed agosto) ed è il mercatino dei produttori biologici.
Tocca diversi settori: Cosmesi e Cura della Persona ( a tal proposito si trova anche il famoso sapone di Aleppo di cui vi ho parlato qualche tempo fa) - Libri e Artigianato Ecocompatibile, Alimentare ( ho trovato il famoso Dolcetto Dogliani di Pecchenino a soli 4 euro a bottiglia, vi è sia quello più corposo che quello fruttato anni 2007 e 2008).
E' ubicato proprio davanti al municipio in Piazza Palazzo di Città.
Queste le prossime date:
24 aprile: giardinando22 maggio: solidarietà26 giugno: festa d'estate25 settembre: festa d'autunno23 ottobre:difensiamo il territorio27 novembre: antiche varietà di mais18 dicembre ( 3° sabato del mese) festa d'inverno.Tutte le volte che ci vado mi diverto un mondo a scoprire tutti i vari tipi di prodotti che vi sono, tra l'altro sono sempre avvol…

Un Tram chiamato..."Ristocolor"!!!

Torino - E' proprio un tram speciale!!! All'esterno è tutto colorato, ed è per questo che tra le strade di Torino attira tanto l'attenzione, ma dentro è....un ristorante!!! Ebbene sì, un'idea simpatica ed originale per girare la città comodamente seduti ad un tavolino ed assaporare un aperitivo, uno stuzzichino, un pranzo, una merenda oppure una cena!!! Inutile dire che i prodotti sono assolutamente tutti piemontesi...inoltre, in svariate occasioni vi è anche la musica dal vivo a bordo!!!
E' un'idea che trovo molto carina perchè il tram è una vera istitituzione a Torino, una città spesso definita come un vero e proprio salotto, per l'atmosfera spesso soft che si respira tra le sue strade, sotto i suoi portici e nelle eleganti sale da Tè ...Torino non va solo ammirata ma va gustata in ogni suo angolo, in ogni suo anfratto, una città che trovo sia un inno alla lentezza, nell'accezione più positiva possibile del termine, alla contemplazione di se stessa...u…

Spugne magiche!!!

Sono durecome il marmo...quando sono asciutte!!! Ma è sufficiente passarle sotto acqua corrente per renderle morbidissimee pronte all'uso!!!
In una delle mie tante esplorazioni in quei negozietti che vendono cose assolutamente inutili come cose assolutamente utili a99 centesimi, ho trovato queste due spugnette: quella grande, più spessa, la uso per levare la polvere...neanche MaryPoppins poteva tanto!!! Raccoglie con un solo gesto la polvere lasciando le superfici lisce e pulite! Mentre quella più sottile la uso in cucina ed in bagno, con un solo gesto non solo pulisce ma raccoglie tutte quelle antiestetiche goccioline noiosissime d'acqua!!! Inoltre le ho sperimentate anche sui vetri delle finestre e sugli specchi. L'ultima "passata" è oramai sempre la loro!!!

Vi segnalo il sito dei negozietti che hanno effetto calamita su di me!!! Quest'anno ho intenzione di fare tanti piccoli pensierini per parenti e amici per Pasqua proprio passando da loro...ci sono tanteid…

Pannolini Lavabili Ecologici !!!

Oggi mi sono arrivati i pannolini lavabili in spugna per il nostro cucciolo !!! Che tenerezza averli tra le mani, mi hanno fatto assaporare il giorno in cui li dovrò usare addosso al mio tesoro!!!! E' un'emozione continua...anche se si parla di pupù!!!
Li ho ordinati su internet, sul sito www.myspecialbaby.it, è un sito gestito da una mamma, la sig.ra Anna, che oltre ad essere disponibilissima per qualsiasi informazione riguardo l'acquisto dei prodotti, dà anche ottimi consigli sul come e quando usarli, soprattutto, se , come me, si è alle prime armi!!!
In 3 giorni esatti dall'ordine mi sono arrivati i prodotti.
Perchè abbiamo scelto i pannolini lavabili????
Allora....sono vantaggiosi:
1) per un fattore ECONOMICO; è vero che c'è la spesa iniziale ma MAI paragonabile a quella che si sostiene per gli usa e getta!!!
2) sono SCOMPONIBILI, hanno vari inserti, compreso i veli raccogli pipì e pupù lavabili, quindi non sempre devi lavare l'intero pannolino.
3) NON IRRITANO il…

Regali solidali

Si avvicina la Pasqua e per i più golosoni, come me, è un momento per deliziare il palato con le mille tipologie di uova di cioccolato che si ammirano meravigliose nelle vetrine e che sembrano dire: mangiami, mangiami, mangiami!!! Mmmmh!! Che tentazione!!...
Come me, tantissime donne nel mondo aspettano di scartare il proprio uovo direttamente dal gran pancione che si ritrovano...ma non tutte stanno vivendo una gravidanza serena, in particolare in quei Paesi in cui l'istruzione, la sanità e la finanza fanno acqua da tutte le parti!!!
Ma grazie ad internet è possibile contribuire, anche se minimamente, a far sì che l' "uovo" da scartare per chi ha meno mezzi a disposizione di noi sia davvero una bellissima sorpresa!!!
Vi segnalo il sito in cui poter scegliere per una vostra amica, moglie, fidanzata, figlia, zia, mamma, nonna, un regalino che di certo le farà piacere e che contemporaneamentefarà piacere ad un'altra donna nel mondo perchè potrà contribuire a finanziare…

Rivoluzioni casalinghe !!!

L'arrivo di un bebè comporta sempre una grande rivoluzione !!! Non solo a livello fisico per le mamme e psicologico - emozionale per entrambi i genitori ma....bisogna organizzare gli spazi!!!
Il nostro scricciolo non è ancora arrivato ed ha il guardaroba già più grande di quello della mamma e del papà!!! Lo spazio lavanderia è già libero per i suoi pannolini e detersivi...il nostro comò-cassapanca ha già una sua collocazione ipotetica e necessaria nell'ingresso per far spazio alla culletta-lettino del nostro scricciolo...tutto è in funzione del bèbè in arrivo!!!
La nostra casetta è piccolina ma ci sono tantissime soluzioni salvaspazio economiche ed ecologiche!!!
Vi segnalo a tal proposito oltre che le mille soluzioni Ikea, anche quelle FLEXA che tra l'altro sono studiate nel rispetto della natura...e questo CI PIACE!!!

http://www.flexa.dk/Italian_%28CH%29/System.aspx

Per tutti i Napoletani e ...dintorni !!!

Amate il teatro...il teatro quello coinvolgente, che emoziona, che commuove...non posso non proporvi una rappresentazione toccante, destabilizzante, che risente di quella vivacità tragica di un autore che al momento della stesura dell'opera ha ascoltato niente altro che le pulsioni veraci, vive e contraddittorie dell'adolescenza, laddove l'adolescenza coglie e valorizza quel che spesso dimentichiamo nell'adultità...


PROGETTO ZATTERA (Theatre De Poche) presenta:

IL LAGO DEGLI STRUZZI
di Andrea Cioffi

Per la regia di Jenny Marano

Andrea Cioffi
Gennaro Cuomo
Adriano Falivene
Stefano Pascucci
Antonio Perna

Corpo di ballo: Simona Barattolo, Imma Pasca, Luisa Pellino, Anna Ronga

Musiche originali di Lele Pontoni


Quattro Prigionieri.
Il regime.
Una scommessa.
Il sogno.
La libertà.
Perché non tutte le favole iniziano con "C'era una volta..."
Jenny Marano

Per prenotazioni ed informazioni:
Info E Prenotazioni
081 5490928
366 5963510

Costo Biglietto
Intero: 11 Euro
Ridotto: 8 Euro
Tessera As…

San Giuseppe....un "dolce" papà !!!!

E chi lo dice che per festeggiare il Papà si deve per forza aspettare che il nostro fagottino veda la luce!?!?!!? In collegamento direttamente dal pancione della mamma può fare gli auguri al suo dolce Papà!!! E così è stato...il nostro bimbetto mi ha incaricato di comprare un regalino e di preparare un dolce per festeggiare questa festa!!! Le zeppole di San Giuseppe mi sembrano il dolce più azzeccato...ancora una volta una ricetta napoletana su una tavola piemontese!!!

Zeppole di San Giuseppe

Ingredienti:

500 gr. di farina tipo 00
50 gr. di zucchero
100 gr. di burro ( possibilmente "Vacche rosse")
7 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di zucchero impalpabile vanigliato
1/2 kg di farina,olio per friggere ( io uso il Friol e mi trovo molto bene!!!)

Per preparare la crema pasticciera:
2,5 dl di latte
3 tuorli d'uovo
60 gr. di zucchero
20 gr. di farina bianca,
1 pezzetto di scorza di limone
1 pezzetto di stecca di vaniglia
Come si prepara?
Cominciamo con la c…

Una dolce scoperta...!!!

Una "dolce" scoperta da quando vivo nel "profondo nord" ( Lombardia e Piemonte) è stata quella dell'abbinamento del miele al formaggio !!! Un'abitudine che risale alla notte dei tempi! Ho assaggiato , oltre che ai famosissimi taglieri in cui vengono servite diverse specie di formaggio in una sequenza fatta a ventaglio che ne esalta il sapore, gli assaggini di formaggio a fine pasto accostato al miele, per concludere degnamente una cena o un pranzo!
Vi segnalo alcuni siti in cui è possibile esplorare il mondo dei formaggi e dei vari abbinamenti a vino e miele !!! Buona degustazione !!!
www.formaggi.it
www.formaggievini.it
www.piemondo.it
www.lacucinaitaliana.it

Ricetta veloce
Un suggerimento per una ricetta veloce è quella di scaldare nel forno del pane da accostare al formaggio, tagliare a pezzetti del pecorino e intingerlo ad ogni boccone in una goccia di miele d'acacia, è ottimo per "scaldare" il cuore ed il palato nelle lunghe e fredde sere d'…

Per i Ritardatari cronici !!!

Siete come al solito di frettissima, non avete preparato nulla per cena oppure tornate a sera inoltrata da un'estenuante riunione di lavoro che vi ha letteralmente lasciato a bocca asciutta !!!Ebbene, una soluzione dinamica, originale ed indolore: vi imbattete come fosse acqua nel deserto, in un free-shop, uno di quei negozietti con distributori automatici!!!...ma fin qui nulla di nuovo all'orizzonte se non fosse per l'originalità dei prodotti erogati Pasta, sugo, buste di minestre pronte, zucchero, sale...persino un distributore di panini freddi da riscaldare in un forno a microonde facilissimo da usare!!! Qualcuno storcerà il naso...ma quando i negozi sono tutti chiusi, quando all'improvviso di domenica ti piomba un ospite in casa e avete la dispensa vuota, o quando avete voglia di qualcosa di caldo e non vi è un punto di ristoro nel giro di 2/3 km...c'è poco da arricciare il naso...allo stomaco non si comanda!!! Non parliamo poi di voglie improvvise di donne …

I Fratelli La Cozza

Siete a Torino e improvvisamente avete una voglia matta di pizza : non buttatevi nella prima pizzeria che capita, soprattutto al centro... e soprattutto se non amate una pizza sottile, biscottata e pluricondita!!! Piuttosto, a due passi dal Lungo Dora, un affluente del Po, vi è uno dei tanti locali di Chiambretti: I Fratelli La Cozza. Già il nome è tutto un programma. La pizzeria - ristorante è troppo carina !!!
Travi a vista, sfondo rustico per uno scenario moderno e simpatico, frizzante e giovanile.
Il servizio è ottimo, non ti fanno aspettare troppo se non hai prenotato e piombi all'improvviso, i prezzi contenuti.
A pranzo c'è la possibilità di prendere un monopiatto : un primo o un secondo o la pizza, dolce a scelta tra quelli del giorno, acqua e caffè a soli euro 8,20, e vi assicuro che ne valgono tutti!!! I Fratelli La Cozza possono considerarsi la risposta torinese alle Sorelle Capitone di Milano (http://www.promocard.it/locations/show.php?id=4837) o ad Anema e cozze si…

L'Emilia Romagna ed il formaggio....rintracciabile !

Non solo formaggio...se vi capita assaggiate il burro" Vacche Rosse " ; è un burro leggerissimo, dal sapore delicatissimo, molto buono da spalmare sul pane, accompagnato alla pasta e come ingrediente per dolci, in particolare per il salame di cioccolato.

Il suo sapore è molto esaltato durante il periodo estivo...E se volete sapere quale caseificio dell'Associazione "Razza Reggiana" lo ha prodotto, basta collegarsi al sito www.razzareggiana.it, cliccare sul link :"Scopri dov'è nato il tuo formaggio", inserire il numero personalizzato che è su ogni confezione e...voilà...saprete cosa state mangiando !!!
Un piccolo consiglio: non fate mancare al vostro palato la goduria di una bella fetta di pane spalmata con il burro e accompagnata ad uno dei buonissimi salami piacentini o al culatello di Parma !!! Che acquolina!!!

CUCINOTERAPIA

"Perchè cucinare fa bene al corpo e all'anima:

- E' un atto di generosità -
- E' un antidepressivo -
- E' un modo per volersi bene -
- E' un modo per volere bene agli altri -
- E' un mezzo per tramandare il sapere familiare -
- E' un mezzo per abbattere le barriere culturali -
- Libera la nostra creatività - "

Vi consiglio un libricino molto carino ( fa anche rima!!!) scritto da una psicologa amante della cucina, Roberta Schipa. Il titolo di questo libro dalla forma rettangolare e di sole 116 pagine è: "Cucinoterapia". Vi riporto la presentazione e alcuni frasi del libro, che rispecchiano appieno anche la mia filosofia rispetto all' arte del cucinare !!! Il libro è di Salani Editore, ed il costo è di 11,00 euro.




"Odiato o amato, preparato con cura o consumato al volo, il cibo è sempre in cima ai nostri pensieri, anche quando non vogliamo.Lo sa bene chi in un momento d'ansia, si ingozza di salatini e patatine; o chi, per l…

Sale Rosa "magico"

Sapevate che esiste un sale dalle "multifunzioni"????!!! Ebbene sì, è il sale rosa dell'Himalaya. E' un sale che proviene direttamente dalle miniere dell'Himalaya che si sono formate circa 200 milioni di anni fa!!!
E' un sale che ha molteplici proprietà! Innanzitutto non dà ritenzione idrica, è ricchissimo di minerali quali ferro e magnesio. Il colore è rosa. Ma la cosa sorprendente è che non è buono solo in cucina, come condimento di verdure, carni e pesce ma ha un effetto benefico anche in...bagno!!! Viene infatti usato come cosmetico come sale da bagno, aiuta a combattere la cellulite ( e sa solo Dio quanto se ne abbia bisogno!!!!!) e se sfregato sul corpo ha un effetto peeling. Non solo: è adattissimo per le inalazioni in caso di raffreddore!!Evviva il sale rosa !!!

La scoperta del Castelmagno

Per S.Valentino, mio marito ha avuto una brillante idea: portarmi a pranzo in una Trattoria proprio nel cuore di Torino, in una delle tante viuzze che costeggiano una delle chiese più belle di Torino, la Consolata. La Trattoria Al Dente, questo è il nome del ristorante, è a conduzione familiare, ha cucina e prodotti tipici piemontesi ( per esempio la bagna caoda) e non solo ( a fine pasto farete felice il proprietario se gli chiederete la grappa proveniente direttamente dalla pendici del Vesuvio!!! ).
Oltre che ad essere rustica, intima e molto accogliente, si mangia davvero bene.
Io ho assaggiato per la prima volta gli gnocchi al Castelmagno, formaggio tipico piemontese. Il gusto è intenso e molto forte, è proprio per chi ama formaggi saporiti, è di un bianco perlaceo e si accompagna benissimo alla morbidezza e pastosità degli gnocchi...
Tornata a casa, qualche giorno dopo, mi è venuto lo sghiribizzo di provare a ripetere la ricetta: ma al posto degli gnocchi, ( troppo "faticati&…

Aperitivo gustoso !!!

Un'idea per un aperitivo veloce e gustoso allo stesso tempo, potrebbe essere quella di servire delle croccanti patatine Kettlechips accompagnate da una fresca e dissetate birra quale la Blanche De Namur.

Le patatine Kettlechips provengono direttamente dall'Inghilterra e, oltre che ad essere croccantissime, sono ad alta digeribilità; sono senza additivi chimici e sono cucinate esclusivamente in olio bollente di semi di girasole, salate con sale marino e sono molto adatte a vegani, vegetariani e celiaci.

La birra Blanche de Namur è una birra belga di frumento bianca, fresca, delicata e dissetante, per questo molto adatta ad accompagnarsi a delle patatine!!! E' prodotta con malto d'orzo e frumento crudo. Invece il suo gusto fruttato è dovuto all'uso di coriandolo e curacao...

La Minestra Maritata

Visto il freddo invernale di questi giorni,brrr, anche se ci troviamo al 9 marzo, mi è venuta in mente la minestra maritata che dalla tavola di Natale delle mie zie non manca mai!!! E' una ricetta tipica di Napoli, semplice, anche se ci vuole un pò di pazienza nel prepararla....l'ultima volta che l'ho fatta, che era anche la prima, ci ho impiegato un intero pomeriggio !!! Riporto la ricetta di mia zia Wanda che rispetto all'originale ha qualche variante, per rendere la minestra un pò più leggera e semplice da preparare.
Ingredienti
Le dosi degli ingredienti sono assolutamente libere.
carne mista (coscette di pollo e puntine di maiale)
verdura mista (scarole, broccoli e verza)
cotica di maiale,
2 spicchi di aglio
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 patata
olio d'oliva
peperoncino e sale
pinoli

Come si prepara?
In una pentola molto capiente soffriggete in olio: 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla tagliata in due, 1 costa di sedano, 1 carota e 1 patata tagliata in 2-3 pezzi.

Scoprire l'Italia con...il palato !

Un'Italia da mangiare, da scoprire, da valorizzare !!! Un'Italia che offre prodotti sani e selezionatissimi. "Mangiare sano aiuta a vivere meglio", questa la filosofia di quello che viene definito come il più grande mercato enogastronomico del mondo : Eataly. Una catena di supermercati in cui i prodotti senza intermediazioni viaggiano dal produttore al consumatore. Una scelta che contempla il rispetto delle materie prime e dei prodotti "della terra e del lavoro dell'uomo".
Anche se i prodotti costano un tantino un più, vi è però la garanzia della genuinità, del controllo, della mancanza di additivi chimici...il tutto condito anche dal come si presentano e vengono presentati i prodotti...Facciamo un esempio: nell'Eataly di Torino
avete visto dei prodotti belli, ma siete diffidenti ... provare per credere...Ebbene: Eataly all'interno ha vari reparti, carne, frutta, verdura, pesce, pane, pizza ,in cui, prima di acquistare un prodotto alla cieca pot…

Cioccolato da gustare!!!!

Cioccolato da gustare....ma non solo con il palato!!! Stamattina a Torino, in via Lagrange, si conclude la Mostra del cioccolato, che vede ben 60 stand susseguirsi in un'ondata di cioccolata da mangiare anche con gli occhi ! Oltre alle novità simpaticissime, come il kebab di cremino ( !!! ) che naturalmente non ho potuto fare a meno di assaggiare, vi è l'esposizione di sculture di cioccolato, vere opere d'arte che coinvolgono tutti e cinque i sensi !!!
Non parliamo poi degli spiedini di frutta intinti nel cioccolato e noccioline...inoltre è possibile anche assaggiare prodotti tipici del Piemonte, come i vini quali Dolcetto e Barolo in veri e propri mini - bicchierini di cioccolato fondente; anche il tempo ha voluto dare sacralità all'evento: freddo e neve costanti...
Il cioccolato rimane sempre una grande attrazione ... e come poter dire il contrario!?!!?

Cioccomatti !!! Tutti pazzi per il cioccolato!!!

Come festeggiare al meglio la festa della donna se non immergendosi in un mondo di cioccolato!?!?!? Ebbene, a Torino, in via Lagrange, da ieri fino a lunedì 8 marzo, ci sarà una mostra del Cioccolato con relativa distribuzione di scaglie di cioccolato direttamente prelevate dalle sculture degli artisti culinari....io ci farò un salto...a prestissimo per gli aggiornamenti!!! Peccato solo che siamo in Quaresima e peccato che io non devo ingrassare !!!!

Il sapone di Aleppo

Il sapone di Aleppo è un ottimo prodotto ecologico per la pelle!!! L'ho comprato da Eataly, a Torino, e sia io che mio marito ci troviamo benissimo!!! Il sapone ha un odore "particolare"...non è il solito sapone all'odore di rosa ma una volta lavate le mani te le leviga, lasciandotele morbidissime e liscissime!!! Lo consigliamo vivamente!!!

Il sapone nasce nella città di Aleppo (nord-ovest della Siria) ma in seguito si diffuse in tutto il Medio Oriente e poiché la produzione prevede l’utilizzo di olio di oliva e di alloro (detto anche lauro) le saponerie sorsero in zone ricche di queste piantagioni.
Dopo l’800 d.C., sull’onda dell’espansione araba in Europa, questi prodotti si diffusero in tutto il bacino mediterraneo, raggiungendo la Spagna e la Sicilia. I primi saponifici d’Europa furono impiantati nel XII secolo in Castiglia (Spagna) e in Italia (Savona, Venezia), poi in Francia dove nacque il Sapone di Marsiglia, che deriva direttamente da quello di Aleppo.
Può an…